Bergerac rouge 2014 «Les Vents d’Anges»

Description

Côtes de Bergerac rouge Cabernet Sauvignon 5 % Merlot 95 % D’une couleur profonde et d’un nez toasté très élégant, il offrira en bouche une puissance, une concentration de fruits mur avec un boisé bien fondu. Température de service 15 degrés
Viandes rouges, fromages, gibiers
La récolte à très faible rendement est triée, éraflée et mise en cuve. Lors de la fermentation alcoolique, le suivi gustatif est constant, ce qui permet d’adapter les pratiques idéales pour le produits. A la fin de la fermentation le vin est écoulé, puis mis en barriques de chêne neuves 12 mois pour finir dans ce somptueux flacon.